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度小月：一碗面的124年传承
在花城汇附近
有一家专做台湾美食的店
主厨是来自台湾高雄的小伙
做的台湾菜口味地道，用料十足
而且店里的人员个个热情好客
颇有亲切感
听说，在广州开店以来，就一直受到各方食客的追捧
SUNDAY专访度小月
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听说，在广州开店以来，就一直受到各方食客的追捧
而对于吃货上身，无美食不欢的小编来说
肯定不能放过每一家店了
所以趁着拍摄的机会，小编也来一探究竟
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度小月其实在保留传统台湾担仔面的特色外，也将老一辈的手艺传承至今，引进了一道道正宗的台湾菜，结合了“清”“鲜”的口味，开创了百年传承系列，冷盘、小菜、饮品、满足各大吃货的需求。（小编听说这家店还会根据季节的变化推出不同口味的台湾菜，这么多选择，难怪那么多人吃不腻呀~~）
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历经百年的担仔面，面感筋道可口，高汤鲜美十足，喝汤的时候，肉燥的味道以及鲜虾的滋味，游荡在喉咙与口腔之间，清爽而不腻。蓝色小碗非常有历史韵味，细碎的卤肉末以及翠绿的葱花置于面条之上再以一只鲜虾点缀在最上面，看上去色泽鲜艳。
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从日本与台湾东港海域捕获空运回来的樱花虾，被誉为“国宝级水产品”，因其在晒制的过程，犹如樱花撒满地，才有樱花虾之美名，肉质鲜嫩。富有弹性的虾肉加上包菜的爽脆，二者碰撞出极佳的口感。高冷的蔬菜配上樱花虾，可谓自然的绝配
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酥脆的外衣包裹新鲜猪肉虾仁，搭配自制沾酱，风味独特，而黄金比例的猪绞肉搭配蝦仁的独特香气，齿颊留香的滋味，让人回味无穷。然而最正点的是在肉与皮中间的那层“猪网油”，咬下去的口感有点像西餐点心的触感。
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而对于一直保留台湾传统美食特色的度小月来说，其环境也依旧保留着古香味，装修风格以木质为主，放眼望去，都是复古的元素，灯笼悬挂，特色餐桌，加上精致的餐具，看上去别有一股台湾风情，而这家店也曾获得法国米其林的专刊推荐以及其他的奖项殊荣，这么地道的台湾美食，能在广州吃到，吃货朋友们真是有口福啦~